Editora Fósforo relança títulos esgotados de Carlos Alberto Dória
Em novas edições, sociólogo reconta história do Brasil pela cultura alimentar
Formação da culinária brasileira: escritos sobre a cozinha inzoneira
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A voz da tia Nazira
Outro dia, viajando pelo interior de São Paulo para entrevistar descendentes de árabes, me deparei com uma história bonita. Marcia e Elias Gibran, que me receberam em Araraquara, contaram sobre as fitas cassete que sua tia Nazira enviava da Síria aos familiares no Brasil para que eles pudessem ouvir sua voz. É uma narrativa delicada, …
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Três perguntas para Dennis Duncan
1. Seu livro é brilhante em desautomatizar a visão que temos de coisas cotidianas para pôr foco no índice, por exemplo a ordem alfabética, a relação entre índice e a organização de uma cozinha, a onipresente busca no Google e por aí vai. Houve exemplos que ficaram de fora, mas que você gosta de utilizar …
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